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| 白山藥老鴨湯做法介紹 | |
| 發布時間：2014/8/24 17:31:30 點擊次數： | |
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白山藥老鴨湯做法介紹 秋冬進補，是我國傳統的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法之一。 冬季是一個寒冷的季節。傳統中醫學認為，冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關系。這對改善營養狀況，增強機體免疫功能，促進病體康復等方面，更能顯示出藥物所不能替代的效果。冬令進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。根據中醫“虛則補之，寒則溫之”的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。冬季“食補”，應供給富含蛋白質、維生素和易于消化的食物。現代醫學認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，就是這個道理。
今天就來推薦一款全能的滋補靚湯——山藥老鴨湯，其食療功效全面，而且多喝不會上火，是最適合冬季進補的佳品。
食材
主料老鴨1000g 白山藥500g
輔料
生姜適量 湯料適量
步驟
1.兩斤左右老鴨一只，生姜切片備用
2.山藥去皮，滾刀切成大塊，洗凈備用
3.毛哥老鴨湯料一包
4.煮一鍋開水，下入老鴨抄至斷生
5.將鴨子撈起，倒掉煮過的水
6.重新換一鍋清水，下入老鴨，生姜，毛哥老鴨湯料
7.蓋上高壓鍋蓋，大火燒上汽后，改小火燉20分鐘
8.放汽開蓋，下入山藥，再次蓋上鍋蓋，大火燒開后改小火燉煮10分鐘
9.用湯碗盛出，一鍋香濃的老鴨湯就做好了
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